풍부한 식이섬유와 다양한 영양, 미네랄 물 흡수에 의한 팽창력 등 독특한 성질을 가지고 있다.
체내에 소화액에서도 팽창하기 때문에 섭취에 의해 포만감을 지속시키는 장점으로 다이어트 소재로 치아시드는 외피가 수용성 섬유로 쌓여있기 때문에 물에 넣으면 젤라틴화가 되어 10배 팽창하는 특성이 있다.
치아시드는 자기크기의 10배나 되는 수분을 흡수해서 만복감을 증대시키고 흡수된 수분을 이용해 지방으로부터 칼로리를 태우는 것으로 알려져 있다. 특히 무향, 무취, 무맛인 치아시드는 다양한 음식에 넣어 먹을 수 있고 먹는데 거부감이 없어 먹으면서 할 수 있는 다이어트중 하나이다.
치아시드는 효과적으로 음식의 양을 늘려주고 칼로리를 대체한다.
치아시드 한 스푼에 한 컵 정도 물을 붓고 약 30분 정도 놔두면 고체에 가까운 젤라틴이 생긴다. 이러한 젤 형성 반응은 치아시드가 수용성 섬유질을 가지고 있기 때문이다.
치아시드와 물의 적정 비율은 대부분의 레시피에서 물 9: 치아시드 1이다.
약 25%의 식이섬유를 포함하고 있는데 장을 깨끗하게 하며 공복감을 해소한다.
치아시드의 물에 녹지 않는 불용성 섬유는 음식의 장내 통과를 빠르게 해서 변비를 막는다.
적정한 종류의 지방은 체중을 감소시키는데 도움이 될 수 있다. 오메가 3은 3계열 프로스타글란딘을 위한 물질의 생성에 기여하는데 이들 중 일부는 신장이 조직 내의 과다한 수분을 버리는데 도움이 된다.
과다체중인 사람들은 수분을 많이 유지하는데 오메가3은 이를 버리는 것을 도와준다.
다이어트로 심하게 음식을 제한하게 되면 철분, 아연, 마그네슘의 미네랄과 단백질, 비타민A,B,D 등의 영양소의 균형이 깨져서 여러가지
부작용을 불러올 수 있다.
기운이 없거나 변비가 생기거나 피부가 거칠어지거나 모발에 힘이 없고 윤기없이 푸석푸석해져 탈모현상이 생기기도 한다.
모든 영양소와 비타민, 미네랄이 골고루 들어 있는 치아시드를 섭취하면 그런 부작용이 전혀 나타나지 않는 것은 물론 피부와 모발 상태가 오히려 더 좋아지게 된다.
미국과 유럽, 일본에서는 다양한 음식들로 개발돼 다이어트족들에게 꿈의 식품이라고 불리고 있을 정도라고 한다.